Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/28999| Назва: | Утворення забарвлених речовин в амінокарбонільній реакції. |
| Автори: | Руденко, Віра Миколаївна |
| Ключові слова: | аминокарбонильная реакция модельная система меланоидины |
| Дата публікації: | 2011 |
| Видавництво: | Вісник Університету України. Сучасні інженерні технології. – 2011. – № 1 (2011) – С.99-104. |
| Короткий огляд (реферат): | Методом ІЧ-спектроскопії досліджено структуру меланоїдинів, що утворилися в реакціях карбонільних сполук та D-глюкози з глутаміновою кислотою. З використанням аналітичних методів газхроматографії-масс-пектрометрії (GC-MS) і ІЧ-спектроскопії досліджено склад низькомолекулярних продуктів розкладу дигідроксіацетону. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://er.nau.edu.ua/handle/NAU/28999 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові статті кафедри хімії і хімічної технології |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Утворення забарвлених речовин в амінокарбонільній реакції.doc | УТВОРЕННЯ ЗАБАРВЛЕНИХ РЕЧОВИН В АМІНОКАРБОНІЛЬНІЙ РЕАКЦІЇ. Стаття. | 159.5 kB | Microsoft Word | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.