Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/28999| Название: | Утворення забарвлених речовин в амінокарбонільній реакції. |
| Авторы: | Руденко, Віра Миколаївна |
| Ключевые слова: | аминокарбонильная реакция модельная система меланоидины |
| Дата публикации: | 2011 |
| Издательство: | Вісник Університету України. Сучасні інженерні технології. – 2011. – № 1 (2011) – С.99-104. |
| Краткий осмотр (реферат): | Методом ІЧ-спектроскопії досліджено структуру меланоїдинів, що утворилися в реакціях карбонільних сполук та D-глюкози з глутаміновою кислотою. З використанням аналітичних методів газхроматографії-масс-пектрометрії (GC-MS) і ІЧ-спектроскопії досліджено склад низькомолекулярних продуктів розкладу дигідроксіацетону. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://er.nau.edu.ua/handle/NAU/28999 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові статті кафедри хімії і хімічної технології |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Утворення забарвлених речовин в амінокарбонільній реакції.doc | УТВОРЕННЯ ЗАБАРВЛЕНИХ РЕЧОВИН В АМІНОКАРБОНІЛЬНІЙ РЕАКЦІЇ. Стаття. | 159.5 kB | Microsoft Word | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.