Вдосконалення системи екологічного менеджменту на підприємствах харчової промисловості

Abstract

Харчова промисловість є однією з найбільш інтенсивних та екологічно вразливих галузей, оскільки пов'язана зі значними обсягами виробництва, використанням природних ресурсів та утворенням відходів. Вплив цієї галузі на навколишнє середовище охоплює забруднення повітря, води та ґрунту, використання великих обсягів водних ресурсів, втрату біорізноманіття та інші проблеми. Зростання свідомості суспільства щодо екологічних питань і зміни клімату роблять екологічний менеджмент в харчовій промисловості надзвичайно важливим. Організації повинні приділяти увагу зменшенню викидів парникових газів, оптимізації використання енергії, управлінню відходами та впровадженню екологічно стійких технологій для зменшення негативного впливу на навколишнє середовище. Економічні аспекти також роблять цю тему актуальною. Збереження природних ресурсів, ефективне використання енергії та управління відходами можуть призвести до зменшення витрат і покращення конкурентоспроможності компаній у харчовій промисловості.В роботі досліджено ключові фактори впливу галузей харчової промисловості на навколишнє природне середовище. Також описано методи екологізації підприємств харчової промисловості з метою зниження негативного впливу на довкілля.