Дослідження маркетингової діяльності підприємства готельно-ресторанного комплексу «Добродій»

Abstract

Сучасний стан світової економіки, пандемії COVID-2019 та війни в Україні підвищило інтерес до форм та методів готельно-ресторанного та туристичного обслуговування населення. Сучасні тенденції цієї галузі та зростання ролі конкуренції та рівня підприємництва туристичної діяльності призвели до розуміння необхідності використання ефективної маркетингової діяльності у готельно-ресторанному та туристичному бізнесі. Слід відзначити, що на протязі кількох поколінь значна частина населення України користувалася готельно-ресторанними та туристичними послугами, внаслідок чого їх потреба стала великою, тобто це стало нормальною частиною життя, стало частиною національної культури. В наш час підприємства, що хочуть масштабувати свій бізнес, все частіше використовують у своїй роботі маркетингову діяльність, створюючи відділи продажів і проводячи маркетингові дослідження, щоб бути більш конкурентоспроможними на обраному ринку. Відповідно гнучкість та своєчасність стали основою успіху відділу продажів у сучасному бізнес-середовищі. Саме тому організація ефективної маркетингової діяльності в підприємницькій діяльності потребує не тільки грамотного продуманого управління, але також дослідження та використання маркетингових підходів у бізнесі сучасного готельно-ресторанного підриємства. Готельно-ресторанний бізнес поєднує мистецтво та традиції, бізнес-процеси та досвід продажів, філософію обслуговування та концепцію створення потенційної аудиторії. З кожним роком готельно-ресторанний бізнес в нашій країні стрімко розвивається. Значну увагу власники приділяють сервісу.