Кулінарна дипломатія як інструмент міжкультурного взаєморозуміння

Abstract

У зовнішньополітичній діяльності все більшого значення набуває публічна дипломатія, в якій беруть активну участь не тільки професійні дипломати, а й представники громадських організацій, науки та освіти, культури та засобів масової інформації. В останні роки став розвиватися і новий напрям дипломатії – «gastrodiplomacy», який став інструментом міжкультурних відносин, спираючись на ресурси національних кухонь. Він використовується за обіднім столом з метою впливу на думки та настрої політиків і світових лідерів, а також пересічних громадян при формуванні позитивного іміджу держави у світі, оскільки через просування національної кухні, стимулювання зовнішньої торгівлі та туризму можна досягти покращення інвестиційного клімату, залучення більшої кількості інвесторів та підвищення економічної конкурентоспроможності.