Структура і організація гастрономічного туризму в Одеській області

Abstract

Туризм як явище неможливий без гастрономії через фізичну необхідність людини у споживанні їжі. З розвитком людства розвивалася й гастрономія, їжа стала не лише джерелом сил і енергії, а і частиною культури, складовою будь-яких розваг і причиною для подорожі. Гастрономічний туризм сьогодні набуває все більшого поширення, люди подорожують у пошуках нових гастрономічних вражень та смакових відчуттів. Одеська область є не тільки однією з основних туристичних дестинацій України, а й місцем проживання багатьох національностей, народів, кожен з яких має свою культуру життя, культуру мовлення, а також культуру їжі. Об'єкт дослідження – регіональна система гастрономічного туризму Одеської області. Предмет дослідження – структурні та організаційні особливості гастрономічного туризму Одеської області. Мета дослідження – обґрунтування оптимальних параметрів гастрономічного туризму Одеської області.