Please use this identifier to cite or link to this item:
https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/29004Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Руденко, Віра Миколаївна | uk_UA |
| dc.date.accessioned | 2017-06-06T16:20:04Z | - |
| dc.date.available | 2017-06-06T16:20:04Z | - |
| dc.date.issued | 2001 | - |
| dc.identifier.uri | http://er.nau.edu.ua/handle/NAU/29004 | - |
| dc.description.abstract | В работе изучено действие окислителей KMnO4 (2% раствор), HBrO (3% раствор брома), хлорной извести СaOCl2 (0,02% к массе мелассы) и смеси (СaOCl2 + воздух) на красящие вещества мелассы. Спектроскопическими методами оценено действие окислителей на отдельные группы красящих веществ мелассы на основе гель-хроматографического разделения красящих веществ мелассы. Результаты исследования доказывают, что окислители способны расщеплять двойные связи сформировавшихся хромофоров красящих веществ, что приводит к уменьшению цветности. К тому же сильный обесцвечивающий эффект показывает окислительная смесь хлорной извести с воздухом | ru |
| dc.language.iso | ru | en |
| dc.publisher | Известия вузов. Пищевая технология. –2001. -№ 1. –С.18-20. | ru |
| dc.subject | окисник | uk_UA |
| dc.subject | цукри | uk_UA |
| dc.title | Действие окислителей на красящие вещества свеклосахарного производства | ru |
| dc.type | Article | en |
| dc.subject.udc | 664.1.039 | - |
| dc.speciality | Хімія | uk_UA |
| Appears in Collections: | Наукові статті кафедри хімії і хімічної технології | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 2001_№1.doc | Действие окислителей на красящие вещества свеклосахарного производства. Стаття. | 138 kB | Microsoft Word | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.