Динаміка фізіологічних показників різних рас пивних дріжджів в процесі головного бродіння

Решетняк, Людмила Расулівна; Кошова, В.М.; Коломієць, Т.В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/34090

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Решетняк, Людмила Расулівна	-
dc.contributor.author	Кошова, В.М.	-
dc.contributor.author	Коломієць, Т.В.	-
dc.date.accessioned	2018-05-07T11:40:16Z	-
dc.date.available	2018-05-07T11:40:16Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Кошова, В. М. Динаміка фізіологічних показників різних рас пивних дріжджів в процесі головного бродіння / В. М. Кошова, Т. В. Коломієць, Л. Р. Решетняк // Перспективы развития научных исследований в 21 веке : материалы международной научно-практической конференции, 27-28 лютого 2013 р. – У 3 ч. – Ш. : 2013. – Ч. 3. – С. 14-20.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://er.nau.edu.ua/handle/NAU/34090	-
dc.description.abstract	Підібрано оптимальну концентрацію дріжджових клітин та відповідну расу дріжджів для зброджування пшеничного пива. Встановлено вплив різних рас дріжджів на фізико-хімічні показники бродіння та динаміку зброджування.	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.subject	раса дріжджів	uk_UA
dc.subject	бродіння	uk_UA
dc.subject	біомаса	uk_UA
dc.subject	глікоген	uk_UA
dc.subject	концентрація	uk_UA
dc.title	Динаміка фізіологічних показників різних рас пивних дріжджів в процесі головного бродіння	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Наукові праці співробітників кафедри біотехнології

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Решетняк 2013 1.pdf		156.43 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record