Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/34090| Название: | Динаміка фізіологічних показників різних рас пивних дріжджів в процесі головного бродіння |
| Авторы: | Решетняк, Людмила Расулівна Кошова, В.М. Коломієць, Т.В. |
| Ключевые слова: | раса дріжджів бродіння біомаса глікоген концентрація |
| Дата публикации: | 2013 |
| Библиографическое описание: | Кошова, В. М. Динаміка фізіологічних показників різних рас пивних дріжджів в процесі головного бродіння / В. М. Кошова, Т. В. Коломієць, Л. Р. Решетняк // Перспективы развития научных исследований в 21 веке : материалы международной научно-практической конференции, 27-28 лютого 2013 р. – У 3 ч. – Ш. : 2013. – Ч. 3. – С. 14-20. |
| Краткий осмотр (реферат): | Підібрано оптимальну концентрацію дріжджових клітин та відповідну расу дріжджів для зброджування пшеничного пива. Встановлено вплив різних рас дріжджів на фізико-хімічні показники бродіння та динаміку зброджування. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://er.nau.edu.ua/handle/NAU/34090 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові праці співробітників кафедри біотехнології |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Решетняк 2013 1.pdf | 156.43 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.