ДОСЛІДЖЕННЯ МІКРОФЛОРИ КОНЦЕНТРАТА КВАСНОГО СУСЛА

Simple item page
dc.contributor.authorКосоголова, Людмила Олексіївна
dc.contributor.authorГаркава, Катерина Григорівна
dc.contributor.authorСіленко, Владислав В.
dc.contributor.authorРешетняк, Людмила Расулівна
dc.contributor.authorВеселовська, Т. Є.
dc.date.accessioned2014-09-29T13:25:06Z
dc.date.available2014-09-29T13:25:06Z
dc.date.issued2011
dc.descriptionНаукова статтяuk_UA
dc.description.abstractУ статті наведено результати вивчення видового складу інфікуючої мікрофлори концентрату квасного сусла. Розглянуто переваги використання ультразвукової обробки під час виробництва концентрату квасного сусла.uk_UA
dc.identifier.citationДОСЛІДЖЕННЯ МІКРОФЛОРИ КОНЦЕНТРАТА КВАСНОГО СУСЛА / Л. О. Косоголова, К. Г. Гаркава, В. В. Сіленко, Л. Р. Решетняк, Т. Є. Веселовська, 2011. - С. 1-5.uk_UA
dc.identifier.urihttp://er.nau.edu.ua/handle/NAU/10049
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectконцентрат квасного суслаuk_UA
dc.subjectмолочнокислі бактеріїuk_UA
dc.subjectспороутворюючі бактеріїuk_UA
dc.subjectмікроскопічні грибиuk_UA
dc.subjectдріжджіuk_UA
dc.subject.udc664(075.8)
dc.titleДОСЛІДЖЕННЯ МІКРОФЛОРИ КОНЦЕНТРАТА КВАСНОГО СУСЛАuk_UA
dc.title.alternativeStudy of concentrate microflora of kvass wortuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Дослідження мікрофлори концентрата квасного сусла.pdf
Size:
233.78 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Основна стаття
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
2.89 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Наукові праці співробітників кафедри біотехнології