Любисток лікарський (Levisticum officinalis) біологічно активні речовини та особливості їх екстрагування

Abstract

Досліджено, що любисток лікарський (Levisticum officinalis) – неофіцинальна лікарська рослина родини селерових (Apiaceae). Cклад жирних кислот екстрактів любистку лікарського дуже багатогранний , однак в органах рослини домінуючим є вмiст ненасичених жирних кислот. Різноманітними компонентами серед жирних кислот в усiх частинах любистку є лiнолева та пальмiтинова, ерукова та арахiнова кислоти в переважаючих кiлькостях мiстяться в пiдземних органах любистку. Встановлено, що найбільш оптимальними є умови екстракції любистку лікарського: екстрагент – 70% спирт етиловий, час екстракції – 1 година, співвідношення сировина : екстрагент 1:20 і ступінь подрібнення сировини до частинок, що проходять крізь сито з діаметром отворів 2 мм. Методом газорiдинної хроматографiї проведено визначення жирнокислотного складу лiпофiльних фракцiй з листкiв, плодiв та кореневищ i коренiв любистку лiкарського. Ідентифiковано в листках – 8 жирних кислот з 12 виявлених; у плодах любистку – 8 жирних кислот з 11 виявлених; у кореневищах i коренях – 6 жирних кислот з 11 виявлених.