Please use this identifier to cite or link to this item: https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/41763
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorЛисак, Анастасія Констянтинівна-
dc.date.accessioned2020-03-19T12:18:25Z-
dc.date.available2020-03-19T12:18:25Z-
dc.date.issued2020-02-
dc.identifier.urihttp://er.nau.edu.ua/handle/NAU/41763-
dc.descriptionРобота випускника освітнього ступеня магістра за спеціальністю «Фармацевтична біотехнологія» публікується згідно наказу ректора №008/од від 21.01.2020. Керівник дипломної роботи к.м.н. доцент Васильченко О.Аuk_UA
dc.description.abstractМета дипломної роботи - визначити кількісний вміст вітаміну С та ніацину у квасі та вибрати оптимальну технологію його виробництва, що забезпечує максимальний вміст вітаміну С та ніацину. Об'єкт дослідження – виготовлення квасу за різними технологіями та порівняння вмісту вітаміну С та ніацину. Предмет дослідження – вітамін С, ніацин, квас. Методи дослідження – аналітичні, біохімічні, мікробіологічні.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherНаціональний авіаційний університетuk_UA
dc.subjectдипломна роботаuk_UA
dc.subjectвітамін Сuk_UA
dc.subjectніацинuk_UA
dc.subjectквасuk_UA
dc.subjectасоціація мікроорганізмівuk_UA
dc.titleПорівняльний аналіз кіькісного вмісту ніацину та вітаміну С у квасі, виготовленому за різними технологіямиuk_UA
dc.typeWorking Paperuk_UA
Appears in Collections:Кваліфікаційні роботи здобувачів вищої освіти кафедри біотехнології

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ФЕБІТ_2020_162_Лисак А.К..pdf2.9 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.