Please use this identifier to cite or link to this item: http://er.nau.edu.ua/handle/NAU/41720
Title: Вдосконалення технології виробництва дієтичної добавки «Ліпогрейд»
Authors: Ковальчук, Анна Сергіївна
Keywords: дипломна робота
пробіотичний препарат
кишкова мікрофлора
пребіотики
молочнокислі бактерії
біомаса
кислотність
активність
лактобацили
культивування
Issue Date: Feb-2020
Citation: Національний авіаційний університет
Abstract: Мета дипломної роботи — вдосконалити технологію виробництва дієтичної добавки «Ліпогрейд». Об'єкт дослідження — культивування бактерій дієтичної добавки «Ліпогрейд». Предмет дослідження — мікроорганізми дієтичної добавки «Ліпогрейд» (Lactobacillus plantarum). Методи дослідження — мікробіологічні, фізико-хімічні, аналітичні, біохімічні. Результати магістерської роботи рекомендується використовувати під час проведення наукових досліджень та в практичній діяльності фахівців-біотехнологів. Недостатньо досліджено джерела вуглецю для живлення молочнокислих бактерій. Тому проводились різні мікробіологічні та біохімічні дослідження зі складовими поживного середовища для культивування лактобактерій та культуральним середовищем. Встановлено вихід біомаси та титровану кислотність культуральних середовищ з різними джерелами вуглецю. Визначено протеолітичну активність.
Description: Робота випускника освітнього ступеня магістра за спеціальністю «Фармацевтична біотехнологія» публікується згідно наказу ректора №008/од від 21.01.2020. Керівник дипломної роботи к.т.н. доцент Решетняк Людмила Расулівна
URI: http://er.nau.edu.ua/handle/NAU/41720
Appears in Collections:Кваліфікаційні роботи здобувачів вищої освіти кафедри біотехнології

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ФЕБІТ_2020_162_КовальчукАС.pdf3.07 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.