Please use this identifier to cite or link to this item:
https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/10049Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Косоголова, Людмила Олексіївна | - |
| dc.contributor.author | Гаркава, Катерина Григорівна | - |
| dc.contributor.author | Сіленко, Владислав В. | - |
| dc.contributor.author | Решетняк, Людмила Расулівна | - |
| dc.contributor.author | Веселовська, Т. Є. | - |
| dc.date.accessioned | 2014-09-29T13:25:06Z | - |
| dc.date.available | 2014-09-29T13:25:06Z | - |
| dc.date.issued | 2011 | - |
| dc.identifier.citation | ДОСЛІДЖЕННЯ МІКРОФЛОРИ КОНЦЕНТРАТА КВАСНОГО СУСЛА / Л. О. Косоголова, К. Г. Гаркава, В. В. Сіленко, Л. Р. Решетняк, Т. Є. Веселовська, 2011. - С. 1-5. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://er.nau.edu.ua/handle/NAU/10049 | - |
| dc.description | Наукова стаття | uk_UA |
| dc.description.abstract | У статті наведено результати вивчення видового складу інфікуючої мікрофлори концентрату квасного сусла. Розглянуто переваги використання ультразвукової обробки під час виробництва концентрату квасного сусла. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | концентрат квасного сусла | uk_UA |
| dc.subject | молочнокислі бактерії | uk_UA |
| dc.subject | спороутворюючі бактерії | uk_UA |
| dc.subject | мікроскопічні гриби | uk_UA |
| dc.subject | дріжджі | uk_UA |
| dc.title | ДОСЛІДЖЕННЯ МІКРОФЛОРИ КОНЦЕНТРАТА КВАСНОГО СУСЛА | uk_UA |
| dc.title.alternative | Study of concentrate microflora of kvass wort | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| dc.subject.udc | 664(075.8) | - |
| Appears in Collections: | Наукові праці співробітників кафедри біотехнології | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Дослідження мікрофлори концентрата квасного сусла.pdf | Основна стаття | 233.78 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.