Дизайн інтер'єру ресторанного комплексу

Abstract

Дизайн інтер’єрів сучасних закладів харчування були і залишаються актуальною темою. Людина потребує щоденного харчування, перепочинку, фізичного, інтелектуального, морального й трудового розвантаження, відповідного до її індивідуальних особливостей, що може отримати у ресторанному комплексі. Інтер’єр, створений в закладі харчування, а саме ресторані, має бути комфортним, затишним, естетичним, щоби позитивно впливати на людину, адже оточуюче середовище, інтер’єр, впливає на працездатність та успішні трудові результати. Важливість зазначених постулатів високо оцінюють у світі. Багато ресторанних закладів Європи та Америки отримували нагороди за високі показники інтер’єрів. В Україні запровадження таких тенденцій щодо покращення інтер’єрів ресторанних комплексів часто знаходиться на недостатньому рівні. Для кожного типу приміщення існують пріоритетні стилі, котрі найкраще вписуються в той чи інший інтер’єр. Однією із дієвих сучасних тенденцій формування середовища ресторану є концепція «зручність‐затишок‐естетичність», що суттєво позначилася на їхньому дизайні. У світовому масштабі галузь ресторанного бізнесу, яка динамічно розвивається, нині потребує появи нових оригінальних альтернативних просторів, які можуть поєднати місце для роботи, навчання та відпочинку у затишній атмосфері. Саме така ідея стала основою для створення простору ресторану та його сучасного інтер’єру.