Please use this identifier to cite or link to this item:
https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/29003
Title: | Действие окислителей на красящие вещества клеровки |
Authors: | Руденко, Віра Миколаївна |
Keywords: | цукор окисник барвник |
Issue Date: | 2001 |
Publisher: | Сахар. -2001.- № 2. –С.19-21. |
Abstract: | Исследовалось действие хлорной извести и окислительной смеси (СaOCl2 + воздух) на красящие вещества тростниковосахарной клеровки. Методом спектроскопии комбинационного рассеивания показано, что действие окислителя не приво¬дит к образованию карбоксилсодержащих соединений, а, возможно, происходит окислительный разрыв -связей с образованием бесцветных или менее окрашенных соединений. Проведенное исследование показало, что постепенное введение смеси хлорной извести и воздуха на дефекацию клеровки приво¬дит к снижению цветности полупродуктов. |
URI: | http://er.nau.edu.ua/handle/NAU/29003 |
Appears in Collections: | Наукові статті кафедри хімії і хімічної технології |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
2001_№2.doc | Действие окислителей на красящие вещества клеровки. Стаття. | 116 kB | Microsoft Word | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.