Please use this identifier to cite or link to this item: http://er.nau.edu.ua:8080/handle/NAU/23684
Title: ІНТЕНСИФІКАЦІЯ ПРОЦЕСІВ ОТРИМАННЯ БІОЛОГІЧНО АКТИВНИХ РЕЧОВИН З КУЛЬБАБИ ЛІКАРСЬКОЇ (TARAXACUM OFFICINALE WIGG.)
Authors: Косоголова, Людмила Олексіївна
Яблонська, Катерина Миколаївна
Романова, З.М.
Keywords: екстракція
екстрагент
рослинна сировина
кульбаба лікарська (Taraxacum oficinale Wigg.)
інулін
флавоноїди
Issue Date: 2016
Citation: Косоголова Л.О. Інтенсифікація процесів отримання біологічно активних речовин з кульбаби лікарської (Taraxacum officinale Wigg.) / Л.О. Косоголова, К.М. Яблонська, З.М. Романова //Наукові праці НАХТ. - 2016. - № 3. - С. 38 - 44.
Abstract: У статті проаналізовано біологічно активні речовини кульбаби лікарської (T. oficinale Wigg.), їх основні характеристики та вплив на організм людини. Отримано водні екстракти кульбаби лікарської (T. oficinale Wigg.) з високим вмістом інуліну та флавоноїдів для потреб дієтичного харчування. Підібрано оптимальні умови для вилучення інуліну з коріння та флавоноїдів з квіток кульбаби лікарської (співвідношення сировина:екстрагент 1:20, температура екстракції — 55 °C). Екстракцію проведено підготовленою водою.
URI: http://er.nau.edu.ua:8080/handle/NAU/23684
Appears in Collections:Наукові праці співробітників кафедри біотехнології

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
NP22N3.pdfОсновна стаття4.4 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.